| 芥兰牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 700克 | 芥兰牛柳热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于吃东西240分钟消耗的热量...90 | |||||
芥兰牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芥兰（500克）、牛柳（200克）、蚝油（1茶匙）、白糖（10克）、盐（2克）、老抽（2毫升）、水淀粉（1勺）、调合油（2匙）、葱花（适量）
1/7. 芥兰洗净后把上面的叶子择下两三片露出茎，用刮皮刀将茎上外皮刮掉。
2/7. 牛柳切成薄片，要按肉纹理横切。
3/7. 小碗中放水淀粉和2滴老抽拌匀，将牛肉片放进出，用手抓，使肉和水淀粉充分融合。
4/7. 锅里做白水，把盐放进去，水开后将芥兰分次放入开水中二十秒左右即可。
5/7. 将焯好的芥兰按顺序码放在长盘中备用。
6/7. 锅里放油，热后放葱末炒出香味，放牛肉迅速炒散，变色后放蚝油、糖、老抽，炒均匀后加少许开水再炒几下出锅。
7/7. 把牛肉和汤汁浇在芥兰上，一盘色香味俱全的芥兰牛柳就完成了！
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白菜薹、山药、白灵菇搭配；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 芥兰牛柳热量360 千卡
- 脂肪2.13 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物4.53 克
- 钠274.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾1032 毫克