肉松蛋糕卷的热量和减肥功效

1/19. 5个蛋清加白醋，盐，分3次加60克白糖打至湿性发泡。

2/19. 4个蛋黄加20克白糖打匀，分次加玉米油打匀。

3/19. 加50克水，打匀。

4/19. 筛入低粉。

5/19. 拌匀。

6/19. 蛋黄糊里加3分之1蛋清，拌匀。

7/19. 拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中。

8/19. 翻拌均匀。

9/19. 拌好的面糊倒入烤盘，左右晃几下，把面糊摊平。再震一下，去除面糊里的大气泡。

10/19. 烤箱预热175度，中层上下火烤18分钟。

11/19. 烤好的蛋糕立即扣在烤网上。

12/19. 盖油纸。

13/19. 再盖一块干毛巾，保湿。

14/19. 晾至不烫手，把蛋糕翻面，抹沙拉酱。

15/19. 放肉松。

16/19. 卷起。

17/19. 放至蛋糕完全冷却后去掉油纸。

18/19. 切块。