| 干煎秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 1421千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 863克 | 干煎秋刀鱼热量/卡路里1555千卡 | |||
 热量1555千卡，相当于排球194分钟消耗的热量...480 | |||||
干煎秋刀鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（2条）、柠檬（一瓣）、盐（少许）
1/8. 准备好秋刀鱼和柠檬；
2/8. 秋刀鱼清洗干净，去除鱼鳃，内脏和靠近鱼骨头的血线；
3/8. 将清理好的秋刀鱼，放在厨房用纸上，吸干表面水分。肚子里面的水分，也同样要吸干。如果可以的话，最好是提前晾干。我一般都是提前一晚上洗净，然后放在通风的地方晾干；
4/8. 用锋利的小刀，沿着鱼身上的虚线，划一道口子。我个人觉得这么划刀口，能够更好的保证鱼身和鱼皮的完整；
5/8. 撒上适量盐，用手按摩一下。肚子和刀口里也要抹一些盐，然后放在一旁，腌制30分钟；
6/8. 铸铁锅中刷上一层薄油，然后大火加热，烧到冒烟后，放入秋刀鱼。我这个锅子不够大，最好是大一些的，这样秋刀鱼放进去以后能够整个平躺在锅底，受热面积更大；
7/8. 一面煎至焦黄后，将鱼翻面，将另一面同样煎至金黄上色；
8/8. 煎鱼的过程中，可以再适量的撒些盐，煎好后装盘，摆上切好的柠檬片。吃的时候，将柠檬汁挤在鱼身上就可以了。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降血压、预防高血压、促进脑部发育等功效；可与豆腐搭配；与枣（鲜）、枣相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、预防心血管疾病、开胃等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与橘子、胡萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煎秋刀鱼热量1555 千卡
- 脂肪25.8 克
- 蛋白质19.6 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠1.1 毫克
- 钙101 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾209 毫克