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肉馅酿鱿鱼

肉馅酿鱿鱼的热量和减肥功效

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肉馅酿鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鱿鱼224千卡75千卡17克0.8克
猪肉馅617千卡227千卡18.22克14.79克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
鸡蛋清104千卡144千卡13.3克8.8克
总量883肉馅酿鱿鱼热量/卡路里1019千卡
汽车打蜡 热量1019千卡,相当于汽车打蜡226分钟消耗的热量...270

肉馅酿鱿鱼的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鱿鱼(适量)、猪肉馅(适量)、香菇(适量)、胡萝卜(适量)、鸡蛋清(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、姜(适量)
肉馅酿鱿鱼的做法图解1

1/9. 鱿鱼清洗干净,去掉脏物,撕去外皮,香菇、胡萝卜清洗干净(胡萝卜忘记拍了)

肉馅酿鱿鱼的做法图解2

2/9. 将肉馅用生抽、老抽、料酒、姜、白糖腌一会。

肉馅酿鱿鱼的做法图解3

3/9. 香菇、胡萝卜切碎(胡萝卜未拍)。

肉馅酿鱿鱼的做法图解4

4/9. 香菇、胡萝卜加入肉馅中,加入盐、鸡蛋清和少量植物油搅拌均匀,然后顺一个方向搅打至肉馅上劲,这样不容易松散。

肉馅酿鱿鱼的做法图解5

5/9. 将肉馅塞入鱿鱼肚子中,用牙签封口。

肉馅酿鱿鱼的做法图解6

6/9. 将鱿鱼放入锅中,水开后蒸15分钟。

肉馅酿鱿鱼的做法图解7

7/9. 蒸好的鱿鱼切好摆盘。

肉馅酿鱿鱼的做法图解8

8/9. 锅内加入生抽、少量蚝油、料酒煮至沸腾。

肉馅酿鱿鱼的做法图解9

9/9. 在鱿鱼上撒些芝麻,将调料汁浇在上面即可。

食材功效信息

鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、预防糖尿病等功效;可与木耳、鸡腿菇、黄瓜搭配;与番茄酱、茶叶、茄子相克,同食可能会引起不适;

猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、润肌肤、生津液等功效;可与南瓜、鸡腿菇、山楂搭配;与牛排、基围虾、雪梨相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、抗血栓、防癌等功效;可与牛肉、牛腩、草鱼搭配;与野鸡、鹌鹑蛋、河蟹相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、增加食欲、润肺祛痰等功效;可与卷心菜、鳕鱼、绿豆芽搭配;与白酒、冬虫夏草、醋相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、清痰、护肤等功效;可与生菜、百合、荠菜搭配;与味精、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 肉馅酿鱿鱼热量1019 千卡
  • 脂肪24.89 克
  • 蛋白质51.72 克
  • 碳水化合物24.6 克
  • 324.6 毫克
  • 112 毫克
  • 3.69 毫克
  • 509 毫克

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