| 无油酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于抛光地板33分钟消耗的热量...180 | |||||
无油酸奶蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋（40克）、白糖（40克）、酸奶（120克）、玉米淀粉（20克）
1/19. 鸡蛋分离在两个无水无油的盆内
2/19. 蛋黄内加入酸奶搅拌均匀
3/19. 过筛低筋和玉米淀粉
4/19. 用刮刀上下搅拌只无颗粒
5/19. 蛋清打发至出现泡泡加入三分之一的白糖
6/19. 打发顺滑在加入三分之一的白糖
7/19. 打至出现纹路在加入最后的白糖，继续打发，当提起打蛋器有这样的小直角说明打发好了
8/19. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里用上下的方式拌匀
9/19. 在挖三分之一的蛋白过来，同样的炒菜的方式拌匀
10/19. 最后把蛋黄倒进蛋白盆内，上下的方式拌匀，不可以划圈
11/19. 磨具内放锡纸，脱模比较同意
12/19. 倒入蛋糕糊，震几下，震出大气泡
13/19. 烤盘放一厘米左右的水，活底磨具底部包锡纸，防止水上来，固定的不需要
14/19. 选择160度60分钟，每个烤箱温度不同，因烤箱而异
15/19. 烤好后的样子
16/19. 倒扣凉了脱模
17/19. 脱模后的样子
18/19. 无回缩，长的非常好
19/19. 口感类似轻乳酪蛋糕，入口即化的感觉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与菠菜、基围虾、紫菜搭配；与消炎片、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油酸奶蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克