| 排骨焖刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 刀鱼 | 克 | 744千卡 | 124千卡 | 18.2克 | 5.5克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1205克 | 排骨焖刀鱼热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于手工活1402分钟消耗的热量...90 | |||||
排骨焖刀鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
刀鱼（600克）、排骨（500克）、胡萝卜（适量）、料包（一袋）、葱（适量）、料酒（一勺）、蚝油（适量）、老抽（一勺）、酱油（一勺）、香菜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/8. 新鲜刀鱼切段，料酒、葱花、花椒粉喂20分钟。
2/8. 同步排骨冷水下锅断生。
3/8. 重新换水下排骨，入料包，葱段，姜块，大火烧开，微火炖20分钟左右，少些盐入锅。
4/8. 煎锅把喂好刀鱼剪成双面金黄，备用。
5/8. 排骨烀好后凉晾备用。
6/8. 葱丝、姜丝、蒜瓣，爆锅，先下排骨，后入刀鱼，晃动锅滑炒。
7/8. 添老汤下锅，酱油，耗油，胡萝卜片，盖上锅盖收汁即可。
8/8. 装盘上桌，撒些香菜、葱花，哇噻！可以密西了！
食材功效信息
刀鱼的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含蛋白质；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、生津液等功效；可与冬瓜、海带、茄子搭配；与香菜、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、抗癌、利尿等功效；可与西瓜、豆浆、草鱼搭配；与山药、木瓜、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 排骨焖刀鱼热量2103 千卡
- 脂肪26.1 克
- 蛋白质37.5 克
- 碳水化合物11 克
- 钠44.5 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾274 毫克