| 六寸酸奶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 164克 | 六寸酸奶戚风蛋糕热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于灭火56分钟消耗的热量...720 | |||||
六寸酸奶戚风蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（51克）、鸡蛋（3个）、玉米油（24个）、酸奶（35克）、白糖（40克）
1/19. 所有材料
2/19. 鸡蛋分离在两个无水无油的盆内
3/19. 蛋黄内加入10克白糖，玉米油和酸奶搅拌均匀
4/19. 过筛低筋面粉
5/19. 用刮刀上下搅拌均匀无颗粒
6/19. 蛋清打至出现泡泡加入三分之一的白糖
7/19. 打至顺滑在加入三分之一的白糖
8/19. 打至出现纹路在加入最后的白糖
9/19. 提前打蛋器出现这样的小三角说明打发到位
10/19. 挖三分之一的蛋白到蛋黄里
11/19. 用炒菜 方式拌匀
12/19. 把搅拌好的蛋黄倒进蛋白内用炒菜的方式拌匀即可
13/19. 磨具底部包个锡纸，可以很好的脱模
14/19. 倒入磨具内
15/19. 抹平，震几下，震出大气泡
16/19. 烤箱提前预热，选择100度50分钟，我这个烤箱温度偏高很多的
17/19. 烤好的蛋糕迅速取出，摔一下震出热气，然后马上倒扣在烤架上，凉了脱模
18/19. 脱模后的样子
19/19. 看内部组织
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、保护肝脏等功效；可与洋葱、西红柿、小米面搭配；与鹅、兔肉、消炎片相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、健体等功效；
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营养信息
- 六寸酸奶戚风蛋糕热量674 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克