| 酸汤臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 846克 | 酸汤臊子面热量/卡路里1443千卡 | |||
 热量1443千卡，相当于划船361分钟消耗的热量...240 | |||||
酸汤臊子面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面条（300克）、猪肉末（100克）、鸡蛋（两个）、胡萝卜（一个）、芹菜（一颗）、木耳（适量）、豆干（2块）、香葱（适量）、姜（适量）、盐（少许）、香醋（适量）、辣椒粉（少许）、花生油（适量）
1/9. 准备原料，木耳提前泡发，香干提前用清水浸泡
2/9. 豆干、木耳切碎，焯水沥干，胡萝卜、芹菜切碎备用
3/9. 鸡蛋打散后，热锅加少许油，煎蛋皮，切碎备用
4/9. 热锅凉油，下入肉末，煸炒到肉末微黄没有水分
5/9. 放入葱、姜末，辣椒粉，炒出香味
6/9. 放入豆干、木耳、胡萝卜碎，加水适量（水高出食材2倍）。大火烧开转中小火熬制30分钟
7/9. 放入蛋皮、芹菜、香醋、盐，搅拌均匀后煮开
8/9. 做浇汁过程中，另火煮面
9/9. 面煮好捞出，浇上浇汁即可
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、补钙、止消渴等功效；可与山楂、韭菜、银耳搭配；与甘草、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、洋葱、干辣椒搭配；与雪莲果、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、帮助消化等功效；可与西兰花、香菜、草鱼搭配；与茄子、苹果、杏相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、清热解毒、祛风等功效；可与牛里脊、海虾、葵花子搭配；与河蚬、河蟹、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤臊子面热量1443 千卡
- 脂肪41.35 克
- 蛋白质37.74 克
- 碳水化合物83.17 克
- 钠310.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁9.11 毫克
- 钾632 毫克