| 酸奶菠萝土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉面团材料 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 原味酸奶 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 465克 | 酸奶菠萝土司热量/卡路里1280千卡 | |||
 热量1280千卡，相当于马路散步640分钟消耗的热量...120 | |||||
酸奶菠萝土司的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高粉面团材料（250克）、水（80克）、黄油（20克）、原味酸奶（80克）、酵母（3克）、细砂糖（35克）、盐（1/4小匙）、化黄油（40克）、低粉（55克）、奶粉（10克）、全蛋液（15克）、糖粉（30克）
1/17. 面团材料：高粉250克、细砂糖35克、盐1/4小匙、酵母3克、原味酸奶80克、水80克、黄油20克菠萝皮：软化黄油40克、糖粉30克、全蛋液15（我要鹌鹑蛋2个）克、低粉55克、奶粉10克
2/17. 面团材料除了黄油都倒进桶里启动和面程序
3/17. 检查面筋扩展程度
4/17. 倒进黄油再次启动和面程序
5/17. 检查面筋可以拉到很薄的膜不容易破掉就可以进行发酵
6/17. 发酵到八分满就可
7/17. 分成三等分继续松弛
8/17. 把面团擀开
9/17. 从上往下卷起再次擀开在卷起收口朝下
10/17. 放入模具内继续2次发酵
11/17. 制作菠萝皮：黄油室温软化加入鹌鹑蛋
12/17. 倒入幼砂糖
13/17. 倒入过筛好的奶粉和低筋面粉搅拌均匀
14/17. 和好的面团
15/17. 把做好的菠萝皮铺好（天气太热了制作的时间太紧张皮还没有冻硬不好擀开，很不美观啊）
16/17. 放入190度预热好中下层烤40到45分钟
17/17. 中途注意观察上色情况，可以用手指按压面包，出现凹印后能立刻恢复原状就烤好了
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 酸奶菠萝土司热量1280 千卡
- 脂肪102.36 克
- 蛋白质15.9 克
- 碳水化合物181.73 克
- 钠82.5 毫克
- 钙173 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾189 毫克