| 清炖牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腱子肉 | 克 | 2050千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 1000克 | 清炖牛肉热量/卡路里2050千卡 | |||
 热量2050千卡，相当于誊写891分钟消耗的热量...138 | |||||
清炖牛肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腱子肉（1000克）、老抽（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、葱（一段）、姜（1块）、黄豆酱（2大勺）
1/12. 牛腱子肉清洗干净，切大块；
2/12. 放入清水中浸泡2-4小时；
3/12. 浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮；
4/12. 开锅后稍煮一会；
5/12. 捞出牛肉，温水冲净；
6/12. 另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱；
7/12. 放入适量的老抽；
8/12. 放入适量的生抽；
9/12. 放入葱、姜；
10/12. 大火烧开，转小火炖1个小时；
11/12. 放适量的盐，继续炖20-30分钟；
12/12. 关火后，不要捞出来，放在锅里彻底放凉，捞出牛肉放入冰箱冷藏，隔夜取出切片，牛肉汤分装到保鲜盒里，用于炖菜、面条等等。
食材功效信息
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有补中益气、强筋壮骨、化痰息风等功效；可与香菇、枸杞、姜搭配；与白酒、田螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清炖牛肉热量2050 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠880.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6 毫克
- 钾229 毫克