| 小鲍鱼蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 小鲍鱼蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于弹风琴40分钟消耗的热量...150 | |||||
小鲍鱼蒸蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、小鲍鱼（3只）、小葱（1根）、红椒粒（少许）、酱油（1茶匙）、料酒（少许）、盐（适量）、食用油（适量）
1/9. 材料；(我用的鸡蛋比较小，大一点的3个就够了吧~)
2/9. 鸡蛋打散在碗里，加水、适量盐和少许料酒搅拌均匀；(液蛋和水的比例1:1.5，可按个人喜好有所增减~）
3/9. 将蛋液过滤了3次；（将蛋液至少过滤一次，蒸出来的蛋会更细腻）
4/9. 盖上保鲜膜，用牙签戳些小孔，锅中水开后先上锅大火蒸5分钟；
5/9. 同时处理鲍鱼：在沸水中烫一下，肉和壳就分离了；（如果还没去内脏的，要把肠子部分去掉~）
6/9. 然后用刷子将边上黑圈刷洗干净，在上面划一些十字花刀；
7/9. 等蛋液表面稍凝结，打开保鲜膜摆上小鲍鱼，再盖上保鲜膜蒸5分钟左右到熟；（请忽略图片颜色，光线问题~）
8/9. 在蒸好的蛋上浇少许酱油，撒上葱花和红椒粒，再淋几滴香油就可以了。（也可以不调味，随个人口味~）
9/9. 很嫩很滑的鲜蛋羹~~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与荠菜、圆生菜、洋葱搭配；与消炎片、鹅、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鲍鱼蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克