| 豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 888克 | 豆沙饼热量/卡路里2509千卡 | |||
 热量2509千卡，相当于跨栏251分钟消耗的热量...600 | |||||
豆沙饼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（480克）、水（100克）、蛋液（适量）、玉米淀粉（50克）、盐（3克）、食用油（180克）、黑芝麻（适量）、白糖（30克）、豆沙（适量）
1/17. 材料：面团：高筋面粉300克，食用油90克，盐3克，糖30克，水100克。油酥：高筋面粉180克，玉米淀粉50克，油90克。配料：黑芝麻适量，蛋液适量，豆沙馅适量
2/17. 将面团的材料放进面包桶里搅拌。
3/17. 油酥材料搅拌至无颗粒状态即可。
4/17. 醒发20分钟。
5/17. 各分成12份揉圆。
6/17. 面团压扁将油酥放在上面。
7/17. 扭紧收口。
8/17. 擀长。
9/17. 卷起来。再擀长，再卷起来。
10/17. 中间对折。
11/17. 擀成圆形，中间放豆沙馅。
12/17. 收口向下摆放在烤盘上。
13/17. 刷上一层蛋液，上面撒一点黑芝麻。
14/17. 放进180度预热好的烤箱。中层上下管，180度烤35分钟。
15/17. 便面出现金黄色即可出炉。
16/17. 里面出现一层层的。
17/17. 豆沙饼。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与基围虾、北极虾、明虾搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、大便秘结、补中和血等功效；
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营养信息
- 豆沙饼热量2509 千卡
- 脂肪12.46 克
- 蛋白质32 克
- 碳水化合物213.03 克
- 钠163.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁14 毫克
- 钾301 毫克