| 荠菜牛肉羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 719克 | 荠菜牛肉羹热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于健身操129分钟消耗的热量...280 | |||||
荠菜牛肉羹的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荠菜（适量）、牛肉（适量）、蛋清（适量）、香菇（适量）、白胡椒（适量）
1/8. 香菇泡发后，切成碎末，荠菜在开水里烫一下，切成末。
2/8. 牛肉冷水下锅。
3/8. 待水开洗去血沫后将牛肉盛出。
4/8. 锅里在放水烧开后，加入牛肉末和生姜同煮。
5/8. 水烧开后一会，加入香菇末，荠菜末，再加适量盐，白胡椒调味。
6/8. 倒入水淀粉勾芡。
7/8. 再慢慢倒入蛋清，并迅速搅拌均匀
8/8. 盛出时撒上香菜，滴少许香油。
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有治疗高血压、抗凝血、和脾等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、增强免疫力、滋养脾胃等功效；可与南瓜、黄豆芽、鸡蛋搭配；与韭菜、田螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清热解毒、美容等功效；可与肥牛、干辣椒、紫菜搭配；与地瓜、菠萝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜牛肉羹热量603 千卡
- 脂肪10.98 克
- 蛋白质42.88 克
- 碳水化合物7.11 克
- 钠201.1 毫克
- 钙271 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾1117 毫克