| 黑椒香芋丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芋 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 莴笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红萝卜 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 630克 | 黑椒香芋丁热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡，相当于思考368分钟消耗的热量...60 | |||||
黑椒香芋丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
香芋（400克）、木耳（30克）、红萝卜（100克）、莴笋（100克）、食用油（适量）、盐（0.5茶匙）、白糖（2茶匙）、生抽（1茶匙）、蚝油（1茶匙）、生粉（1茶匙）、黑椒酱（1汤匙）
1/10. 木耳泡发，香芋，莴笋，红萝卜削皮洗净。
2/10. 红萝卜，莴笋切片，然后与木耳一起入锅焯至断生，冲凉备用。
3/10. 小锅水开后，把香芋丁放入煮至8成熟后捞出。
4/10. 锅烧热，放油，下香芋丁煎香。
5/10. 锅内留底油，爆香黑椒酱。
6/10. 煎香的香芋丁入锅炒匀。
7/10. 接着把事先焯过水的红萝卜，莴笋片，木耳入锅翻炒。
8/10. 调入适量的盐，糖，生抽，蚝油。
9/10. 临出锅用少许生粉水勾个芡。
10/10. 大火炒匀即可出锅。
食材功效信息
香芋的热量81千卡（每100克）；具有增进食欲、增强免疫力、促进消化等功效；可与芹菜、大枣、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治便秘、补气血、益气等功效；可与春笋、草鱼、豇豆搭配；与猪血、田螺、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、帮助消化、生津止渴等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有开通疏利、清热利尿、防癌等功效；可与蒜苗、猪肉、鸡腿菇搭配；与奶酪、细辛、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒香芋丁热量368 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质4.68 克
- 碳水化合物31.65 克
- 钠140.4 毫克
- 钙86 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾743 毫克