| 茄汁豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 42千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 591克 | 茄汁豆腐热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于割稻129分钟消耗的热量...198 | |||||
茄汁豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
番茄（210克）、豆腐（250克）、肥牛片儿（30克）、黄豆酱（一勺）、大蒜（适量）、蚝油（一勺）、香菇酱（一勺）、盐（适量）、料酒（适量）
1/9. 番茄切小块，勤劳的小伙伴可以给番茄去下皮。
2/9. 豆腐切块，切小点儿好入味儿哦。
3/9. 锅子微热，放入肥牛片。
4/9. 肥牛片儿翻炒变色加入一勺料酒，然后加入番茄块翻炒。
5/9. 番茄小火炒成番茄酱状，一边炒一边用饭勺压，很快就好。
6/9. 蒜切片儿，一勺耗油、一勺黄豆酱、一勺香菇酱。
7/9. 番茄酱炒好后加入准备好的蒜片儿和各种酱翻炒。
8/9. 加入小半碗清水，放入豆腐炖煮。
9/9. 汤汁收浓后加入少许盐调味即可装盘。
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、健胃消食、清热生津等功效；可与豆腐、菜花、西兰花搭配；与猪肝、鱼干、鱼头相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、降血压等功效；可与紫菜、黄瓜、泥鳅搭配；与竹笋、木耳菜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有减少骨丢失、催乳、防止血管硬化等功效；
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营养信息
- 茄汁豆腐热量426 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物29.5 克
- 钠3618.3 毫克
- 钙244 毫克
- 铁9.3 毫克
- 钾796 毫克