| 8寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于洗车33分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸戚风蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、细砂糖（70克）、牛奶（80克）、柠檬汁（几滴）、低筋面粉（90克）、玉米油（50克）
1/12. 准备材料，蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶
2/12. 搅拌均匀，
3/12. 筛入低筋面粉，快速切拌均匀
4/12. 不能出现面粉颗粒
5/12. 蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖进行打发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了
6/12. 取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄糊混合，用橡皮刮刀切拌均匀
7/12. 翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中
8/12. 用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
9/12. 倒入模具，轻震几下
10/12. 放入烤箱底层，130度30分钟150度30分钟（视自家烤箱温度决定）
11/12. 出炉后轻震两下，立即倒扣
12/12. 彻底放凉即可脱模
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、养血发胎等功效；可与桂圆肉、菠菜、小米面搭配；与桔子、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克