| 菠萝虾仁咕咾豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 50千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 虾仁 | 克 | 72千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 菠萝虾仁咕咾豆腐热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡，相当于仰卧起坐49分钟消耗的热量...480 | |||||
菠萝虾仁咕咾豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
菠萝（100克）、虾仁（150克）、豆腐（250克）、番茄沙司（2大勺）、洋葱（1个（小个））、青椒（1个）、红椒（1个）、盐（适量）、料酒（10毫升）、白胡椒粉（适量）、番茄酱（1大勺）、苹果醋（2勺）、白糖（3勺）、六月鲜特级酱油（2勺）、玉米淀粉（适量）、植物油（适量）
1/9. 將虾剥皮去头，背部切一刀挑出虾线，洗净控干水分；放入盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟；
2/9. 将豆腐切麻将大小的块，配菜（洋葱，青红椒）切块备好；
3/9. 菠萝一分为二切开，用小刀和勺将果肉挖出切块，用淡盐水浸泡5分钟
4/9. 豆腐块裹上薄薄的玉米淀粉，入油锅中小火煎制金黄备用；
5/9. 用一煮锅烧水至沸腾后，将腌好的虾仁入锅焯烫至打卷捞出备用；
6/9. 调好碗汁：番茄沙司，苹果醋，糖，盐，六月鲜特级酱油，水淀粉，少量清水；
7/9. 炒锅加入煎豆腐剩的油，油热后下入番茄酱和洋葱快翻炒；
8/9. 待炒香后，下入青红椒翻炒，再下入豆腐和虾仁继续翻炒；
9/9. 倒入调好的碗汁继续翻炒，让食材都均匀地裹上料汁后出锅。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、促消化、清胃解渴等功效；可与猪肉、白茅根、杨桃搭配；与牛奶、鸡蛋、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性功能、增强性欲、治疗高血压等功效；可与紫菜、上海青、圆白菜搭配；与圣女果、乌鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解热毒、清肺健肤等功效；可与多宝鱼、虾米、金枪鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、治疗高血压、降血压等功效；可与黄鱼、西兰花、豆腐搭配；与皮皮虾、草鱼、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝虾仁咕咾豆腐热量393 千卡
- 脂肪4.72 克
- 蛋白质20.04 克
- 碳水化合物45.32 克
- 钠1055 毫克
- 钙187 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾558 毫克