| 维也纳可可曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 175克 | 维也纳可可曲奇热量/卡路里555千卡 | |||
 热量555千卡，相当于郑多燕减肥操92分钟消耗的热量...360 | |||||
维也纳可可曲奇的做法共10个步骤
食材主料/辅料
纯糖粉（50克）、蛋白（30克）、低筋面粉（130克）、可可粉（15克）、无盐黄油（125克）、盐（少许）
1/10. 原料图。
2/10. 低筋面粉和可可粉混合均匀过筛。多筛几遍。
3/10. 黄油室温软化，加入纯糖粉和盐。盐的重量我没有称，每次都是用指尖捏一点点。
4/10. 用打蛋器打发至体积轻盈蓬松。
5/10. 然后少量多次加入蛋白，每次都要搅打到蛋白与黄油完全融合了之后才能加入下一次。
6/10. 倒入混合过筛好的面粉。
7/10. 搅拌至没有干粉即可。
8/10. 把面糊装进裱花袋里。
9/10. 在油纸上挤出自己想要的花型。
10/10. 烤箱中层，上下火170度，15分钟左右。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、清热解毒、润肺利咽等功效；可与北极虾、干贝、茼蒿搭配；与雪莲果、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 维也纳可可曲奇热量555 千卡
- 脂肪9.97 克
- 蛋白质43.6 克
- 碳水化合物135.23 克
- 钠154.5 毫克
- 钙130 毫克
- 铁3 毫克
- 钾514 毫克