| 茴香猪肉饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茴香 | 克 | 90千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 五花肉 | 克 | 3810千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 中筋面粉 | 克 | 2888千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1850克 | 茴香猪肉饺热量/卡路里6788千卡 | |||
 热量6788千卡，相当于踩水1697分钟消耗的热量...240 | |||||
茴香猪肉饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茴香（300克）、五花肉（750克）、中筋面粉（800克）、姜（1块）、盐（2汤匙）、食用油（1汤匙）、五香粉（1茶匙）、淀粉（3汤匙）、料酒（1汤匙）
1/8. 备材料
2/8. 面粉加少许盐搅匀，一半沸水搅拌后，一半凉水搅拌到面粉都成散片没有散粉，搓揉成团，盖上温布醒面半小时以上
3/8. 猪肉剁肉碎，加姜汁、料酒和清水，搅拌至肉成粉红色后，入淀粉、盐、五香粉搅匀
4/8. 茴香洗净切碎，加油搅匀，不加盐，等到快包馅时才和肉馅搅拌一起，以免出水
5/8. 茴香猪肉和馅
6/8. 醒好的面团很容易搓揉，分剂，擀皮，包馅成型
7/8. 我试了蒸、煮、生煎三种煮法，发现茴香用煮的最能体现它的鲜香味
8/8. 也是蒸的造型最好看，哈
食材功效信息
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有助脾开胃、健胃、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与萝卜、洋葱、山楂搭配；与百合、田螺、甘草相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茴香猪肉饺热量6788 千卡
- 脂肪54.01 克
- 蛋白质23.61 克
- 碳水化合物68.44 克
- 钠99 毫克
- 钙35 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾340 毫克