| 草莓桑葚酱小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 270克 | 草莓桑葚酱小餐包热量/卡路里977千卡 | |||
 热量977千卡，相当于剪指甲977分钟消耗的热量...60 | |||||
草莓桑葚酱小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、酵母（3克）、白糖（20克）、鸡蛋1个（50克）、清水（115克）、自制的草莓桑葚酱（适量）
1/14. 除黄油外的所有面包材料入面包桶中
2/14. 启动“和面”程序，揉成光滑面团时，加入软化的黄油，继续用面包机帮助揉面
3/14. 揉到能拉出这样的大薄膜状态即可
4/14. 可将面团取出，揉圆，放在大碗中，蒙上保鲜膜，置于温暖处进行基础发酵
5/14. 当面团发至2.5倍大时，用中指蘸面粉，在面团顶端中部戳个洞，不回缩不塌陷，发酵成功
6/14. 面团取出，置于案上，排气，用秤分成9等份，揉圆，盖保鲜膜，松弛10分钟
7/14. 取一小面团，擀成椭圆形
8/14. 均匀地涂抹上草莓桑葚酱
9/14. 由下向上卷起，接口处捏紧
10/14. 其它的小面团依次处理，摆入不粘烤盘中，盖上保鲜膜，于温暖处进行二次发酵
11/14. 发至二倍大时，表面刷一层全蛋液，将剩余的果酱挤在表面，不喜欢表面有果酱也可以不挤哟！此时可预热烤箱180度
12/14. 面包入预热好的烤箱中，180度，20分钟左右，表面上色后，可迅速打开箱门，盖上锡纸
13/14. 出炉后，晾架上晾凉即可食用
14/14. 看下组织也还不错
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、舒缓肝气、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 草莓桑葚酱小餐包热量977 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物252.43 克
- 钠3.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾131 毫克