| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 577克 | 红烧带鱼热量/卡路里744千卡 | |||
 热量744千卡，相当于收碗298分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧带鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
带鱼（三条）、鸡蛋（两个）、酱油（30克）、生抽（20克）、料理（20克）、盐（适量）、白糖（两勺）、八角（两颗）、花椒（一小撮）、大蒜（数瓣）、鲜姜（数片）
1/8. 带鱼去头去内脏去鳍，清洗后切段，然后用手将鱼鳔和腹内黑膜去除掉，这样可以保持鱼段的完整，外观整齐漂亮，在鱼段上两面各划三道花刀，便于在烹制时入味
2/8. 两个鸡蛋入碗中，打散
3/8. 平底锅中多放些油，将蘸过蛋液的带鱼段码放在锅中，小火，将底面煎硬、定型
4/8. 翻面，将另一面煎硬、定型，颜色金黄
5/8. 不要翻动鱼段，将所有的调料均匀地撒在上面，倒热水没过鱼身，盖上盖子，小火焖烧
6/8. 打开锅盖，收下汤汁
7/8. 出锅，装盘
8/8. 色泽金红，入味，热吃凉吃均可
食材功效信息
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、提高智力、美容等功效；可与木瓜、香干、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与荠菜、桂圆、韭菜搭配；与甲鱼 、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量744 千卡
- 脂肪14.41 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物3.82 克
- 钠292.1 毫克
- 钙84 毫克
- 铁2.95 毫克
- 钾418 毫克