| 芹菜猪肉烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 芹菜 | 克 | 160千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1300克 | 芹菜猪肉烫面蒸饺热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于拳击216分钟消耗的热量...360 | |||||
芹菜猪肉烫面蒸饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、芹菜（800克）、十三香（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（少许）、盐（适量）、植物油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、酱油（少许）、香油（少许）
1/8. 和面：面粉的三分之二加80度热水，另三分之一加温水，和成光洁的面团，放一旁凉着，醒一会。（我这个是头一天晚上和的面）
2/8. 芹菜摘去叶子，洗净后控水，拍扁后切成细末
3/8. 切好的芹菜末加两汤匙盐筷子拌匀，菜板倾斜控水
4/8. 猪肉馅加如酱油、十三香、胡椒粉、盐、葱姜末、料酒、植物油、少许香油，顺时针搅上劲，加入攥出水的芹菜，顺时针拌匀即可
5/8. 面团搓成长条，揪成比水饺大一点的剂，擀成皮
6/8. 取一面皮，中间放馅，合拢，在外侧逐一压褶，包成烫面饺
7/8. 屉上刷油，包好所有的蒸饺
8/8. 凉水上锅蒸，大火，开锅后15分钟就好了。配一碗汁就可以吃了。（碗汁做法在小窍门里）
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、白菜、苋菜搭配；与红豆、荞麦、梨相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、增强免疫力、平肝降压等功效；可与菜花、茭白、花生搭配；与蛤蜊、虾、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜猪肉烫面蒸饺热量1295 千卡
- 脂肪14.89 克
- 蛋白质19.02 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠130.8 毫克
- 钙59 毫克
- 铁1.69 毫克
- 钾473 毫克