| 酸甜咕噜鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼柳 | 克 | 717千卡 | 232千卡 | 14.66克 | 12.29克 |
| 总量 | 309克 | 酸甜咕噜鱼热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡，相当于郑多燕120分钟消耗的热量...360 | |||||
酸甜咕噜鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼柳（适量）、芝麻（适量）、鸡蛋（适量）、番茄酱（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、果醋（适量）、白胡椒（适量）
1/6. 鱼柳切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。
2/6. 鱼柳沾淀粉。
3/6. 炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。
4/6. 锅里的油倒掉，底下的淀粉渣留在锅里，会使汤汁粘稠。放入番茄酱，糖，果醋，小火炒一下，别糊了，这样能去除番茄酱的涩味。
5/6. 兑水，熬成粘稠的汁。
6/6. 把鱼丁放进去，迅速拌匀撒点熟芝麻。出锅。
食材功效信息
鱼柳的热量232千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋补健胃、止嗽下气、清热解毒等功效；
