| 艾米果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 569克 | 艾米果热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡，相当于安装雨水槽28分钟消耗的热量...360 | |||||
艾米果的做法共10个步骤
食材主料/辅料
新鲜艾叶草（1000克）、酸菜（500克）、鸡蛋（2个）、糯米粉（江米面）（500克）、面粉或面粉（500克）、腊肠（2根）、洋葱（2个）、盐（2勺）、花生油（适量）、大蒜（1头）、小葱（适量）、藠头（适量）
1/10. 将买回的新鲜艾叶草洗净、摘掉老梗备用
2/10. 煮一锅开水备用，待水开后将洗好的艾叶草放入锅中煮15分钟左右，备好一盆凉水
3/10. 煮好的艾叶草捞出放在凉水盆中，用水洗三到四次，去掉艾叶草的黄水控干水分备用
4/10. 根据个人口感爱好备馅，本人做了酸菜腊肠和洋葱鸡蛋馅两种，将酸菜腊肠和洋葱鸡蛋按照平时炒菜的方法炒熟备用
5/10. 控干水分的艾叶草剁碎（也可搅拌机绞碎），本人还是喜欢剁的口感会比较地道一些
6/10. 将所有的材料都备好了，将剁好的艾叶草、糯米粉、面粉按照2:1:1的比例和面，方法和和家里平时做饺子、面包和面一个道理，放水要适当不能过多或者过少都不好
7/10. 和好面之后及时擀皮，可以做成饺子皮或者包子皮也可直接揉成圆形之后直接上锅蒸，弄好皮之后即可以和备好的馅一起包成饺子形、包子形等
8/10. 包好的即可放入蒸锅中蒸上20分钟左右即可，一般放入艾米果时可以在下面垫一层纱布或者涂一层花生油防止粘锅
9/10. 艾米果20分钟就出炉了，刚蒸好的艾米果最好分开以防粘连，这是饺子型的
10/10. 包子型酸菜馅的
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、开胃、提高免疫力等功效；可与腊鸭翼、鸭肉、鸭胸搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效；可与辣椒、紫菜、肥牛搭配；与豆浆、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 艾米果热量169 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.66 克
- 碳水化合物3.12 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克