| 双色蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 70克 | 双色蛋糕卷热量/卡路里102千卡 | |||
 热量102千卡，相当于网球17分钟消耗的热量...360 | |||||
双色蛋糕卷的做法共18个步骤
食材主料/辅料
塔塔粉（1克）、鸡蛋（三个）、低粉（50克）、色拉油（30克）、细砂糖（40克）、果酱（适量）、液体（热水）（30克）、泡打粉（1克）、可可粉（5克）
1/18. 色拉油和热水
2/18. 蛋黄同时入盆
3/18. 三者搅拌均匀
4/18. 把塔塔粉加入蛋清内
5/18. 用电动打蛋器打至粗泡，加第一次白糖（1/3量）
6/18. 打至白色无粗泡时，加第二次糖；
7/18. 打至有轻微纹路，提起来呈柳条状时，加第三次糖
8/18. 提起来呈倒三角型的时候，就可以啦
9/18. 混合好蛋糕糊，余大约100克蛋糕糊，把5克可可粉加入其中
10/18. 调匀把可可蛋糕糊装入裱花袋
11/18. 混合好蛋糕糊，余大约100克蛋糕糊，把5克可可粉加入其中，调匀把可可蛋糕糊装入裱花袋
12/18. 烤制时间：175度25分钟
13/18. 出炉后，趁热把蛋糕翻面扣在烤网上，并脱掉油纸，冷却一会，
14/18. 用齿刀把蛋糕边修整齐再次翻面，把有花纹那面向下
15/18. 抹上蓝莓果，开始卷
16/18. 卷的手法，其实没有那么难，起卷的时候， 要细边开始卷，用力压紧
17/18. 卷好后，用油纸包好
18/18. 冷却以后把蛋糕刀烫热了，快速地切！
食材功效信息
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与茼蒿、明虾、香椿搭配；与豆浆、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 双色蛋糕卷热量102 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克