| 茄子青椒皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 总量 | 451克 | 茄子青椒皮蛋热量/卡路里254千卡 | |||
 热量254千卡，相当于晾衣服127分钟消耗的热量...120 | |||||
茄子青椒皮蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、皮蛋（2个）、青椒（2个）、蒜头（2个）、指天椒（2个）、盐（1茶匙）、陈醋（2茶匙）、蚝油（2茶匙）、食用油（2汤匙）
1/6. 备：茄子，青椒，皮蛋
2/6. 茄子放蒸锅蒸锅10分钟，取出放凉，蒜和指天椒切碎待用
3/6. 青椒用竹签串好，置炉灶上用明火烧皮，用龙头水边冲水边撕去外皮
4/6. 青椒用手撕成丝，皮蛋去皮切块
5/6. 三宝一起放入一个有深度的容器，加入盐、陈醋、蚝油、指天椒、蒜蓉，热油均匀浇上
6/6. 最后，用木锤搅拌擂入味即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、保护心血管、清热解暑等功效；可与辣椒、明虾 、苦瓜搭配；与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、养阴止血、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子青椒皮蛋热量254 千卡
- 脂肪10.2 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物13 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克