| 红糖米饭馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 2千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 497克 | 红糖米饭馒头热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于听音乐1109分钟消耗的热量...60 | |||||
红糖米饭馒头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面粉（约280克）、全麦粉（50克）、耐高糖酵母（3克）、水（适量）、冷饭（适量）、红糖（60克）
1/11. 红糖用开水全化开，两种面粉混合，酵母用温水化开。
2/11. 面粉中先倒入酵母水搅拌，再倒入红糖水（最底下沉淀的杂质不要倒入），用筷子拌成絮状。
3/11. 再加入冷饭。
4/11. 和成光滑稍硬的面团。
5/11. 盖上湿布或保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大，用手指按个洞不回缩。
6/11. 排气揉回原大，发酵后面团一般会变湿软些，太湿粘可以再加适量干粉揉。
7/11. 分成若干个小剂子。
8/11. 再分别一个个揉一小会儿整成圆柱形间隔一定距离摆放。
9/11. 上面盖湿布或保鲜膜，进行第二次发酵，发至变大变轻盈。
10/11. 冷水上锅，水开后蒸8-10分钟。（具体时间视面团大小调整）
11/11. 时间到了关火再焖3-5分钟即可，一次吃不完冷冻，下次直接蒸软即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、益肾、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红糖米饭馒头热量1109 千卡
- 脂肪3.27 克
- 蛋白质18.57 克
- 碳水化合物136.6 克
- 钠5769 毫克
- 钙66 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾337 毫克