| 荠菜馄饨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荠菜 | 克 | 50千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 猪肉 | 克 | 474千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 5千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 463克 | 荠菜馄饨热量/卡路里845千卡 | |||
 热量845千卡，相当于冰上曲棍球106分钟消耗的热量...480 | |||||
荠菜馄饨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先来做馄饨皮，用面粉300克 、水130克、淀粉适量、盐3克和一块稍硬些的冷水面团饧30分钟，饧好的面平均分成三份用擀面杖擀开，压面机从1档开始压制6档，面皮压得薄如纸再切成三角的或梯形的面皮。
2/10. 猪肉切肉丁，倒入酱油放味一会儿。
3/10. 鲜虾去皮去虾线切小块，葱姜切细末备用。
4/10. 荠菜清洗干净，过一下沸水立即捞出。
5/10. 捞出切碎，倒入葱姜末和肉丁。
6/10. 加入虾仁和盐。
7/10. 倒入蚝油和橄榄油。
8/10. 倒入香油和花椒水拌匀成馅。
9/10. 取一个馄饨皮包入适量馅，丛一端卷起包住馅。
10/10. 将两左右两角交叉捏紧按一下就好了，沸水煮熟即可。（或在汤里加蛋加紫菜，也可淋上红油）
食材功效信息
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有明目、止血、预防高血压等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋肝阴、润燥等功效；可与菠萝、白萝卜、芒果搭配；与海螺、荞麦、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、增强食欲、抗癌等功效；可与豆豉、兔肉、海虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、帮助消化、促消化等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 荠菜馄饨热量845 千卡
- 脂肪145.27 克
- 蛋白质32.02 克
- 碳水化合物38.94 克
- 钠6683.2 毫克
- 钙526 毫克
- 铁15.57 毫克
- 钾1609 毫克