| 盐水肝尖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 543克 | 盐水肝尖热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡，相当于刮胡子374分钟消耗的热量...120 | |||||
盐水肝尖的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（500克）、花椒（适量）、大料（适量）、五香粉（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）
1/6. 买回来的猪肝用清水浸泡一上午，中间换几次水
2/6. 把花椒盐，五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
3/6. 用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
4/6. 炒锅放适量水，花椒大葱，香叶，姜片烧开
5/6. 下猪肝，大火烧开，小火炖大概30分钟，以猪肝熟透为准
6/6. 切片，放点蒜末香菜末，吃的时候加点生抽就可以了
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、养血、增强免疫力等功效；可与大白菜、白菜、洋葱搭配；与金樱子、鹌鹑、藕带相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、防牙痛、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有理气止痛、除腥、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
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营养信息
- 盐水肝尖热量748 千卡
- 脂肪25.62 克
- 蛋白质75.8 克
- 碳水化合物218.71 克
- 钠135.3 毫克
- 钙951 毫克
- 铁51.61 毫克
- 钾579 毫克