| 风味鳕鱼块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳕鱼 | 克 | 239千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 总量 | 272克 | 风味鳕鱼块热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于打磨地板53分钟消耗的热量...270 | |||||
风味鳕鱼块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鳕鱼（2条）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、面粉（适量）、郫县豆瓣酱（1汤匙）、葱（适量）、老抽（1茶匙）、香醋（3勺）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/9. 两条鳕鱼洗净，切成段，加入料酒、盐、少许咖喱粉腌制半小时。
2/9. 鸡蛋打匀，加入1：1的面粉和淀粉调成面糊
3/9. 将腌制好的鳕鱼倒入面糊，让每一块都包裹上
4/9. 油温七成热时，下如鱼块，小火炸，要不断的翻面
5/9. 炸至金黄色出锅
6/9. 油温再次八成热时，再次下入锅中复炸
7/9. 锅中留底油，将郫县豆瓣酱小火炒，炒出香味
8/9. 将老抽、醋、葱姜蒜，盐、糖，少量的清水调成碗汁，倒入锅中
9/9. 加入炸好的鱼块，颠炒，浇上水淀粉，大火收汁即可
食材功效信息
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血祛瘀、预防高血压、治脚气等功效；可与咖喱、豆腐、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 风味鳕鱼块热量239 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质20.4 克
- 碳水化合物0.5 克
- 钠130.3 毫克
- 钙42 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾321 毫克