| 豆豉虾米蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 虾米 | 克 | 91千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 545克 | 豆豉虾米蒸排骨热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于对面舞305分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉虾米蒸排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（适量）、虾米（适量）、豆豉酱（适量）、朝天椒（适量）、蒜头（适量）、花生油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡粉（适量）、生粉（适量）、生抽（适量）、鲍汁（适量）
1/8. 备材料，排骨砍小件后需泡去血水
2/8. 排骨、虾米与豆豉酱混合均匀
3/8. 再下其他调味料与蒜头
4/8. 最后下生粉
5/8. 所有材料与排骨拌均匀后腌20分钟左右
6/8. 取一碟子装好排骨，撒辣椒，淋下花生油
7/8. 大火蒸12分钟左右，撒朝天椒再虚蒸3分钟
8/8. 取出即可食用
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋肝阴等功效；可与洋葱、丝瓜、茄子搭配；与鲫鱼、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
虾米的热量198千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增加骨密度、镇静、保护心血管等功效；可与豆腐、藕、黄瓜搭配；与水芹菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 豆豉虾米蒸排骨热量1372 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质62.9 克
- 碳水化合物20.6 克
- 钠6276.4 毫克
- 钙584 毫克
- 铁14.7 毫克
- 钾887 毫克