| 泡椒藕带炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 873克 | 泡椒藕带炒鸡胗热量/卡路里1098千卡 | |||
 热量1098千卡，相当于赛艇92分钟消耗的热量...720 | |||||
泡椒藕带炒鸡胗的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（8个）、杭椒（2~4个）、红尖椒（2~4个）、泡藕带（300克）、大葱（少许）、生姜（少许）、大蒜（适量）、啤酒（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、红剁椒酱（2汤匙）、黄灯笼椒酱（2汤匙）、泡椒（若干个）、白糖（适量）、生抽（适量）、盐（少许）
1/11. 材料备齐；
2/11. 准备好材料后，先把鸡胗切片用啤酒泡上10分钟，之后将啤酒倒出沥干，加入盐、料酒、姜片和适量的淀粉抓匀后腌个5分钟；
3/11. 锅中入油烧热，加葱姜蒜煸香；
4/11. 加郫县豆瓣酱、红剁椒酱、黄灯笼椒酱、泡椒；
5/11. 炒出红油和香味；
6/11. 加入鸡胗快速翻炒；
7/11. 加入适量白糖和生抽翻炒，增加少许甜的味道可以平衡辣和蒜的口感；
8/11. 加红尖椒圈和绿尖椒圈；
9/11. 再加入泡藕带；
10/11. 翻炒均匀后加入少量啤酒烹煮1~2分钟；
11/11. 尝下味道，依据个人口味看是否需要加盐。稍煮一下就可以出锅了
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有帮助消化、促消化、消食导滞等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、止痒、开胃消食等功效；可与小白菜、白菜、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、发汗、舒张血管等功效；可与兔肉、海虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、发汗解表、助阳等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡椒藕带炒鸡胗热量1098 千卡
- 脂肪20.05 克
- 蛋白质43.22 克
- 碳水化合物115.57 克
- 钠116.2 毫克
- 钙103 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾2218 毫克