| 凉拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 206克 | 凉拌木耳热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡，相当于思考135分钟消耗的热量...60 | |||||
凉拌木耳的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黑木耳（100克）、指天椒（3个）、葱（1棵）、蒜头（2个）、生抽（150毫升）、米醋（50毫升）、陈醋（25毫升）、白糖（10克）、鸡精（5克）、麻油（1茶匙）
1/5. 备：黑木耳（提前一晚上泡开），指天椒，葱白
2/5. 沸水入木耳约1分钟取出，过凉开水
3/5. 去水后迅速加入冰块，冰镇5分钟
4/5. 控干水份，加入切好的指天椒、香菜茎、葱白、蒜泥和调好的汁料，搅拌均匀
5/5. 成品
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、预防便秘、补血等功效；可与海蜇皮、草鱼、猪血搭配；与马肉、鸭翅、猪血相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防感冒等功效；可与前腿牛肉、牛小排、黄牛肉搭配；与嫩豆腐、干枣、米豆腐相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、预防心脑血管疾病、防癌症等功效；可与玉米面、粳米、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌木耳热量135 千卡
- 脂肪0.74 克
- 蛋白质8.54 克
- 碳水化合物44.41 克
- 钠39 毫克
- 钙219 毫克
- 铁2.76 毫克
- 钾584 毫克