| 卡通蛋黄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 144千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 210克 | 卡通蛋黄饼热量/卡路里556千卡 | |||
 热量556千卡，相当于乘双连雪橇79分钟消耗的热量...420 | |||||
卡通蛋黄饼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（100克）、细砂糖（50克）、低筋面粉（60克）、盐（1克）、装饰黑巧克力（适量）
1/15. 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器中速打发，最初打发的时侯蛋黄液是黄色的
2/15. 继续打发，蛋黄色泽变的有些浅黄
3/15. 再继续打发，蛋黄色泽越变越白，体积也膨大至1倍
4/15. 继续打发，蛋黄色泽更白，而且搅动时蛋液会起纹路
5/15. 一直打发至蛋液变的很浓稠，提起一条粗粗的锻带状
6/15. 加入过筛的低筋面粉
7/15. 用电动打蛋器，低速搅至两圈，不要过度搅拌。再用橡皮刮刀将面糊拌匀，至看不到成块的面粉
8/15. 拌好的面糊状态，不要过度搅拌
9/15. 取出裱花袋，剪下口子，放入裱花嘴
10/15. 将裱花袋放入手中虎口位置，将面糊装入裱花袋中
11/15. 先用大号圆口嘴挤出圆形
12/15. 再用小号圆口嘴挤出小圆形
13/15. 烤箱120度预热，放中层，底部加插一烤盘，上下火120度烤25分钟
14/15. 待饼干凉后，溶化少许巧克力装入裱花袋中，挤上小熊的眼睛、鼻子五官等，放至晾干即可
15/15. 最后配上一碗热牛奶，一天的能量都足够了
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、辣椒、干贝搭配；与菠萝、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、润肺生津等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卡通蛋黄饼热量556 千卡
- 脂肪27.94 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物183.49 克
- 钠131.9 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾154 毫克