| 韭香蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 160千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 935克 | 韭香蛏子热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于开车169分钟消耗的热量...120 | |||||
韭香蛏子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蛏子（400克）、韭菜（1把）、红辣椒（1个）、姜（适量）、白醋（适量）、油盐（适量）
1/10. .买回来的蛏子先泡在淡盐水中，加入点白醋，泡上几小时，让它们将沙吐出来；
2/10. 烧锅开水，加入姜片煮上两分钟；
3/10. 放入吐净的蛏子，煮到微微张口后就关火沥干水分；
4/10. 取出蛏子肉，将蛏子的腹部的沙子挤出来， 再冲洗干净；
5/10. 烧热锅，加入少许油， 将姜丝爆香；
6/10. 下入刚清洗干净的蛏子肉爆炒；
7/10. 加入韭菜梗和红椒丝一起先翻炒一下；
8/10. 再下入韭菜段一起翻炒直至变色；
9/10. 加入盐调味， 翻炒均匀；
10/10. 盛入盘中。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、胃病、咽喉肿痛等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、补肾温阳等功效；可与基围虾、猪肉、牡蛎搭配；与牛排、牛里脊、菠菜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、开胃消食等功效；可与鸡蛋、豆腐、卷心菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭香蛏子热量338 千卡
- 脂肪1.55 克
- 蛋白质11.259999 克
- 碳水化合物14.46 克
- 钠508.9 毫克
- 钙250 毫克
- 铁38.27 毫克
- 钾953 毫克
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