| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 434克 | 溜肉段热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于踩水159分钟消耗的热量...240 | |||||
溜肉段的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉约300g（适量）、青椒（适量）、红尖椒（适量）、鸡蛋（100克）、面粉约10g（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、淀粉约30g（适量）、白糖（适量）、嫩肉粉（适量）、盐（适量）、麻油（适量）
1/12. 葱切小段
2/12. 蒜拍碎
3/12. 青椒,红椒洗净切块
4/12. 碗内放酱油,糖,盐,少许淀粉和清水调匀待用
5/12. 里脊肉洗净切2cm-3cm小块,放料酒,姜,嫩肉粉,少量盐抓匀,腌制片刻
6/12. 鸡蛋,磕入碗中打散,放面粉,淀粉,少许盐,少量清水调成糊状,放入肉块包裹均匀
7/12. 起油锅烧微热,依次放入肉块炸至熟透沥油捞出
8/12. 转大火,将油烧滚,放入肉块复炸至金黄沥油捞出
9/12. 锅内留底油,放葱,蒜爆香
10/12. 放入青,红椒翻炒
11/12. 放入肉块,倒入料汁,淋上少许麻油,翻炒上色入味即可
12/12. 咸香酥嫩
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、健胃、挡辐射等功效；可与鸡翅、兔肉、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红尖椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 溜肉段热量637 千卡
- 脂肪21.71 克
- 蛋白质28.56 克
- 碳水化合物58.82 克
- 钠179 毫克
- 钙82 毫克
- 铁8.55 毫克
- 钾1365 毫克