| 蛋饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 369克 | 蛋饺热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡，相当于思考780分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋饺的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（300克）、鸡蛋（6个）、食用油（适量）、盐（5克）、葱花（5克）、姜（15克）、生抽（3克）、玉米淀粉（20克）、被胡椒粉（适量）、鸡精（少许）、清水（65克）
1/10. 肉馅中放入盐、姜末、葱花、生抽、白胡椒粉、鸡精和玉米淀粉10g，顺一方向搅拌均匀
2/10. 再分多次加入清水50g顺一方向搅拌
3/10. 将肉馅搅拌上劲备用
4/10. 10g玉米淀粉中加入15g清水搅拌均匀，倒入鸡蛋内，再放入1g左右的精盐
5/10. 用打蛋器或筷子将鸡蛋打散
6/10. 鸡蛋打散后备用
7/10. 我用的是蛋饺模具，开中小火将模具烧热，再抹少许食用油
8/10. 模具内倒入鸡蛋液摊成圆形，再放入肉馅
9/10. 用平铲将蛋皮铲起把肉馅包裹起来，并把边口压紧即可
10/10. 做好的蛋饺肉并不熟，可以放入冷冻室保存，要吃的时候拿出来需再次烹饪！
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、润燥等功效；可与丝瓜、圆白菜、黑木耳搭配；与首乌、香菜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与羊排、海虾、菠菜搭配；与红薯、鹅肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋饺热量780 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克