| 韭菜鸡蛋热捞面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 309克 | 韭菜鸡蛋热捞面热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于乒乓球40分钟消耗的热量...240 | |||||
韭菜鸡蛋热捞面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
韭菜（适量）、鸡蛋（两个）、面粉（适量）、盐（少许）、花生油（适量）
1/9. 面粉加盐、水活成硬点的面团，盖上湿布饧两小时。这段时间准备卤汁配菜
2/9. 卤汁配菜
3/9. 鸡蛋打散，韭菜切段
4/9. 面团上面条机压成中宽面条
5/9. 煮锅加水上火，水开后下面，再开点冷水，点三次冷水面就煮好了
6/9. 炒锅上另一火，热锅凉油，先炒鸡蛋
7/9. 再放入韭菜，翻炒均匀，韭菜变软，加入少许盐调味
8/9. 捞出面，趁热加入卤汁
9/9. OK了
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、润肠通便、补肾等功效；可与牡蛎、黄豆芽、墨鱼搭配；与牛奶、白酒、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与茼蒿、黄豆、小米面搭配；与甲鱼 、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鸡蛋热捞面热量159 千卡
- 脂肪10.32 克
- 蛋白质14.649999 克
- 碳水化合物4.27 克
- 钠466 毫克
- 钙158 毫克
- 铁5.39 毫克
- 钾629 毫克