| 红豆肉松餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 130千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 481克 | 红豆肉松餐包热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于高台跳水472分钟消耗的热量...180 | |||||
红豆肉松餐包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、鸡蛋（1个）、炼乳（40克）、鸡蛋清（适量）、酵母（4克）、盐（1克）、黑白芝麻（适量）
1/12. 炼乳用150ml温水调开，与鸡蛋、高粉、盐、酵母混合揉至能拉出薄膜！这一过程有点长！（盐和酵母不要直接接触）
2/12. 面团收圆盖湿布发酵至两倍大（手指蘸面粉戳面团不回缩）
3/12. 发酵完成后拍出气体
4/12. 分成八份
5/12. 滚圆醒15分钟（需加盖湿布）
6/12. 肉松和豆沙
7/12. 包入馅料排入铺好油纸的烤盘（油纸使用过，看起来有点焦）
8/12. 烤箱下层放一碗热水再放入烤盘，关门再次发酵至两倍大！
9/12. 发酵完成后刷蛋液，再撒上黑白芝麻（为了区分肉松和豆沙）
10/12. 烤制过程！为了避免上色太深，我在15分钟的时候加盖了锡纸
11/12. 时间到！出炉
12/12. 出炉后即移至烤网晾至温热装保鲜袋保存
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、滋阴润燥等功效；可与玉米、西红柿、茼蒿搭配；与雪莲果、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、维护视力、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 红豆肉松餐包热量1416 千卡
- 脂肪29.17 克
- 蛋白质46.16 克
- 碳水化合物130.95 克
- 钠380.5 毫克
- 钙380 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾649 毫克