| 澎湖黑糖糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 米粉 | 克 | 435千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 776克 | 澎湖黑糖糕热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于操作758分钟消耗的热量...180 | |||||
澎湖黑糖糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
红糖（200克）、水（200克）、米粉（125克）、低粉（125克）、玉米粉（1小匙）、泡打粉（2小匙）、小苏打（1/4小匙）、玉米油（40克）、白芝麻（5克）
1/7. 红糖加入水，用打蛋器搅至红糖溶化。（可先将水加热后再加入红糖，即可快速将红糖溶化，但需完全降温后再加入第二步的粉料。）
2/7. 筛入米粉、低粉、玉米粉、泡打粉、小苏打的混合物。
3/7. 用打蛋器以不规则方向搅匀，然后加入玉米油。
4/7. 轻轻地搅拌呈均匀的面糊。
5/7. 盖上保鲜盖室温下静置20分钟左右。
6/7. 模具内铺上蛋糕纸，用刮刀将面糊刮入，并在表面撒上熟白芝麻
7/7. 放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸30分钟左右即可。
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、护肤、活血化淤等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与牛奶、牛肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、补血、暖胃等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
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营养信息
- 澎湖黑糖糕热量2273 千卡
- 脂肪107.66 克
- 蛋白质13.86 克
- 碳水化合物373.75 克
- 钠27439.6 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5 毫克
- 钾321 毫克