| 棉花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白糖 | 克 | 145千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 299克 | 棉花糖热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于划艇84分钟消耗的热量...210 | |||||
棉花糖的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋白（1个）、白糖（37克）、水（10毫升）、吉利丁片（1条）、玉米淀粉（适量）
1/14. 烤盘倒入玉米淀粉用鸡蛋的大头压出一个个小窝
2/14. 吉利丁片用冷水泡软
3/14. 27克糖加100ml水加热至糖融化再加入吉利丁片融化拌匀
4/14. 蛋白加10克糖打发
5/14. 打至湿性发泡
6/14. 加入吉利丁片融化了的糖水迅速倒入打发的蛋白中
7/14. 再次打发至硬性发泡
8/14. 装入裱花袋
9/14. 挤入小窝后再撒上玉米淀粉盖住
10/14. 15分钟后用网筛轻轻的筛除多余的粉
11/14. 放在烤盘上晾干大约2到3小
12/14. 轻轻装盘
13/14. 加入巧克力酱就成了棉花糖汉堡
14/14. 发挥想象力，可爱
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、防细菌感染等功效；可与黄豆、羊排、干贝搭配；与牛奶、豆奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 棉花糖热量295 千卡
- 脂肪0.27 克
- 蛋白质99 克
- 碳水化合物100.63 克
- 钠132.9 毫克
- 钙62 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾285 毫克