| 红烧海参斑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 100克 | 红烧海参斑鱼热量/卡路里227千卡 | |||
 热量227千卡，相当于有氧操49分钟消耗的热量...280 | |||||
红烧海参斑鱼的做法共17个步骤
食材主料/辅料
海参斑鱼（一条三斤）、猪肉馅（100克）、植物油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、酱油（二大勺）、料酒（一大勺）、香菜末（少许）、泡红椒（半个）
1/17. 海参斑鱼就是这样子的，比较丑，个头比较大，一条有3斤以上；
2/17. 鱼肚子是已经清理干净的；
3/17. 锅中烧水，八成热时，拎着鱼尾放进锅里焯水，反正面都焯水，鱼尾最后也放进去焯水，鱼比较大，一下子放不进去；
4/17. 焯水后的鱼是这样的；
5/17. 鱼身上有一层像沙粒一样的东西，借助钢丝球把表面的沙粒搓下来；
6/17. 搓干净的鱼；
7/17. 再次冲洗干净后，切段；
8/17. 准备肉馅，葱切丝，姜、蒜切片；
9/17. 炒锅入油，油热后放入肉馅翻炒，再放入蒜和一部分葱姜翻炒；
10/17. 待肉馅变色后，放入酱油和料酒；
11/17. 把酱油烧开，有肉香味飘出；
12/17. 放入清水，放入余下的葱姜；
13/17. 放入切块的海参斑鱼；
14/17. 大火烧开；
15/17. 盖上锅盖，中小火炖15分钟；
16/17. 最后放适量的盐调味；
17/17. 盛出食用，鱼皮厚厚的，确实有点像海参一样。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、生津液、润肠胃等功效；可与山楂、豆腐皮、鸡腿菇搭配；与菊花、红豆、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧海参斑鱼热量227 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克