| 豉油王三丝炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 508克 | 豉油王三丝炒面热量/卡路里296千卡 | |||
 热量296千卡，相当于触身式橄榄球37分钟消耗的热量...480 | |||||
豉油王三丝炒面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面卷（2个）、韭菜（1小把）、鸡蛋（2个）、火腿（3片）、胡萝卜（少许）、干葱头（3个）、盐（适量）、食用油（适量）、特级酱油（3汤匙）、鲍鱼汁（1汤匙）、老抽（1汤匙）、鸡粉（少许）、白糖（少许）
1/9. 食材：面饼提前泡发、火腿片切丝、韭菜洗净切段、葱头切片、鸡蛋打散加点盐搅拌均匀。
2/9. 用碗准备调酱汁：加特级酱油、鸡粉、老抽、鲍鱼汁、少许盐、白糖搅拌成酱汁，放在一旁备用。
3/9. 鸡蛋煎成蛋皮，再切成丝。
4/9. 面饼泡软后用过滤网沥干水。
5/9. 热锅、放适量油，下干葱片爆香、倒下韭菜的梗部、胡萝卜丝、火腿丝一起爆炒片刻。
6/9. 下沥干水的面条，用筷子快速划散，保持中火爆炒片刻，端起锅柄来回抛炒面条。
7/9. 酱汁再次搅拌匀，倒下，保持大火继续翻炒片刻。
8/9. 酱汁收干后倒下韭菜抛匀。
9/9. 关火，倒下鸡蛋丝拌匀即可。
食材功效信息
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、温中行气、散瘀等功效；可与猪肉、绿豆芽、豆芽搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与苋菜、羊排、桂圆搭配；与味精、消炎片、糖精相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与南瓜、白菜、山楂搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与大米、鳕鱼、菠菜搭配；与樱桃、猕猴桃、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豉油王三丝炒面热量296 千卡
- 脂肪15.32 克
- 蛋白质28.649999 克
- 碳水化合物21.57 克
- 钠1406 毫克
- 钙168 毫克
- 铁6.69 毫克
- 钾897 毫克