| 抹茶辫子面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 403千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 494克 | 抹茶辫子面包热量/卡路里1943千卡 | |||

1/11. 先和一块白面团,然后取一半面团加2克抹茶粉和成抹茶面团饧发

2/11. 将饧发好的面团在操作台上分剂

3/11. 先擀成长条状再卷起来

4/11. 然后再揉匀滚圆,这时的面团表面已经很光滑了

5/11. 再分别擀开

6/11. 摞在一起,切2刀分成三份(忘了拍照文字说明)

7/11. 编成辫子形状

8/11. 做好的面包生胚放烤盘里二次发酵

9/11. 二发好的生胚表面刷蛋液

10/11. 送入烤箱190度烤35分钟

11/11. 烤好后取出晾凉即可食用
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、养颜等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容养颜、治便秘、美白等功效;可与桃、草莓、黑豆搭配;与猕猴桃、菠菜、酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与百合、丝瓜、桂圆搭配;与鹅肉、鹅、消炎片相克,同食可能会引起不适;