| 牛肉韭黄煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | 1.56克 | 0.16克 |
| 总量 | 835克 | 牛肉韭黄煎包热量/卡路里1445千卡 | |||
 热量1445千卡，相当于吹号角722分钟消耗的热量...120 | |||||
牛肉韭黄煎包的做法共18个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、牛肉（适量）、韭黄（适量）、干粉条（适量）、干酵母（适量）、温水（适量）、十三香（适量）、黑胡椒粉（适量）、食盐（适量）
1/18. 原料图，忘拍干粉条了！
2/18. 干粉条用开水泡至无硬芯，捞出过冷水，切小段备用。
3/18. 干酵母用温水泡开，倒入面粉中揉成柔软光滑的面团，加盖保鲜膜进行发酵。
4/18. 牛肉剁碎装入盆中。
5/18. 韭黄洗净控干水分，切碎加入牛肉中，加适量食盐。
6/18. 加适量黑胡椒粉。
7/18. 加少量十三香。
8/18. 切碎的粉条加入馅料中。
9/18. 充分搅拌均匀，煎包馅即做成。
10/18. 面团发酵至2倍大。
11/18. 取一部分，搓长条状，分切成合适大小的剂子。
12/18. 撒适量面粉，用手掌把剂子按扁，擀开。
13/18. 加入馅料，包制成自己喜欢的样子。
14/18. 包好的包子稍微发酵10分钟。
15/18. 平底锅加少许油，锅热后下入包子小火煎3分钟左右，至底部微黄。
16/18. 水中加少许面粉拌匀成面糊水，沿锅边倒入，没至包子2/3处即可。
17/18. 加锅盖，小火煎至锅中汤汁收干。
18/18. 拿一个盘子，倒扣在锅底，把锅翻过来，煎包就出炉了！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、滋养脾胃、暖胃等功效；可与生姜、茄子、山楂搭配；与鲇鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、止汗固涩、补肾助阳等功效；可与平菇搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 牛肉韭黄煎包热量1445 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质40.33 克
- 碳水化合物64.48 克
- 钠330.6 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.24 毫克
- 钾693 毫克