| 笼笼肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1617克 | 笼笼肉热量/卡路里5045千卡 | |||
 热量5045千卡，相当于吹雪机1121分钟消耗的热量...270 | |||||
笼笼肉的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、排骨（500克）、糯米（250克）、芋头（1个）、郫县红油豆瓣酱（3匙）、香菇肉酱（3匙）、白糖（1勺）、十三香（5克）、料酒（5毫升）
1/18. 糯米提前一天泡水里！
2/18. 五花肉
3/18. 骨头
4/18. 芋头
5/18. 郫县豆瓣酱
6/18. 香菇肉酱
7/18. 芋头切大块过油
8/18. 炸好的芋头
9/18. 五花肉切三毫米左右片
10/18. 糯米装袋子，用碗碾压成碎粒
11/18. 把所有主料辅料倒入拌匀
12/18. 拌好如图
13/18. 五花肉挑出码在碗底，上面再码上骨头，再码上芋头！
14/18. 全装入碗中，把剩余糯米酱全倒入！
15/18. 多的芋头我也放上去，上高压锅蒸，大火20分钟，转小火10分钟！（多蒸下也可以）
16/18. 出锅
17/18. 把蒸碗拿出，倒扣盘中！如图
18/18. 美味完全，用刚出锅的热馒头夹着吃，很过瘾！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、滋阴等功效；可与紫菜、洋葱、萝卜搭配；与鹌鹑、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、补肾气、止消渴等功效；可与山楂、蘑菇、茄子搭配；与香菜、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脑益智、美容益寿、止虚汗等功效；可与葡萄、枣（鲜）、红豆搭配；与仔鸡、苹果、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、补中益气、促消化等功效；可与牛肉、牛腩、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笼笼肉热量5045 千卡
- 脂肪73.53 克
- 蛋白质36.07 克
- 碳水化合物100.8 克
- 钠165.6 毫克
- 钙73 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾919 毫克