| 水煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉馅 | 克 | 619千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 479克 | 水煎包热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于裸潜108分钟消耗的热量...420 | |||||
水煎包的做法共17个步骤
食材主料/辅料
羊肉馅（800毫升）、胡萝卜（4根）、鸡蛋（一枚）、面粉（1公斤）、酵母粉（15克）、葱花（适量）、姜（适量）、十三香（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、香油（适量）、鸡精（适量）
1/17. 准备羊肉馅800ml备用。
2/17. 胡萝卜4根洗净备用
3/17. 将胡萝卜擦成细丝，锅中放少许油，翻炒胡萝卜丝，去除水分。
4/17. 羊肉馅中放入葱花，姜末，适量盐，酱油，鸡精，鸡蛋，十三香，顺时针搅拌均匀。
5/17. 倒入胡萝卜丝，与肉馅搅拌均匀。
6/17. 一公斤的面粉中加入15克发酵粉，加水搅拌均匀揉成面团，饧发1个小时。（这步要提前做好）
7/17. 将发酵好的面团揉匀，排除气泡
8/17. 将面团均匀的搓成长条
9/17. 用刀切成等份的剂子
10/17. 将每一个剂子按扁，方便擀皮
11/17. 将按扁后的剂子用擀面棒擀成包子皮，尽量中间厚，边缘薄
12/17. .取一个面皮放上充足的馅料。
13/17. 左手拖住包子低端，右手捏住面皮边沿打褶，将收口捏拢，包成包子。
14/17. 包好后再次饧发10分钟。
15/17. 平底锅放油，再将包子放入，盖锅盖小火煎5分钟。
16/17. 将少许面粉和少搅匀，倒入锅中，盖锅盖焖至成熟就可以了。
17/17. 盛盘，即可享用，脆脆的包子皮沁着油香味。
食材功效信息
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有温补肝肾、温中暖下、益劳损等功效；可与海参、白果、白萝卜搭配；与南瓜、何首乌、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、促消化等功效；可与比目鱼、大米、卷心菜搭配；与山楂干、白萝卜、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、健脑益智等功效；可与辣椒、生菜、桂圆搭配；与兔肉、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煎包热量757 千卡
- 脂肪13.61 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物9.72 克
- 钠211.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾541 毫克