| 酱香风味凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 274千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 总量 | 80克 | 酱香风味凉粉热量/卡路里274千卡 | |||
 热量274千卡，相当于打字183分钟消耗的热量...90 | |||||
酱香风味凉粉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（80克）、清水（500克）、蒜苗（2棵）、黄豆酱（1匙）、老抽（5克）、生抽（2匙）、盐（1克）、白糖（1茶匙）
1/12. 准备材料；
2/12. 80g豌豆淀粉中加入100g清水搅拌至碗底无沉淀；
3/12. 400g清水煮沸，倒入豌豆淀粉液；
4/12. 用木铲不停搅拌，直至全部变成透明无白色淀粉；
5/12. 盛出凉凉，入冰箱冷藏一夜；
6/12. 冰箱取出倒扣；
7/12. 凉粉切小块，蒜苗切小段；
8/12. 热油下入凉粉翻炒片刻；
9/12. 加入蒜苗段翻炒片刻；
10/12. 加入生抽、老抽、黄豆酱等调料；
11/12. 翻炒均匀至凉粉看起来透明又柔软；
12/12. 出锅装盘。
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和胃、治疗便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 酱香风味凉粉热量274 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0.6 克
- 碳水化合物85 克
- 钠3.4 毫克
- 钙4 毫克
- 铁1.7 毫克
- 钾93 毫克