| 鲍汁海参捞饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 海参 | 克 | 158千卡 | 78千卡 | 16.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 116千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 1059克 | 鲍汁海参捞饭热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡，相当于田径59分钟消耗的热量...450 | |||||
鲍汁海参捞饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
海参（2只）、西兰花（适量）、白玉菇（适量）、鲍鱼汁（20克）、高汤（适量）、香菇（2朵）、葱段（1段）、姜片（3片）、蚝油（15克）
1/10. 准备好食材
2/10. 西兰花切小朵，白玉菇去根蒂，香菇泡发。
3/10. 将白玉菇、西兰花、香菇焯水。
4/10. 将鲍鱼汁、蚝油加适量高汤调匀。
5/10. 将葱段和姜片过油爆香。捞出爆过的葱姜。留下底油。
6/10. 倒入鲍汁蚝油高汤烧开。
7/10. 倒入海参。
8/10. 小火煨至入味。
9/10. 倒入西兰花和白玉菇、香菇。收汁至浓稠。
10/10. 盛一碗米饭，美味尽在口中。
食材功效信息
海参的热量78千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有促进发育、抑制癌细胞生长、消除疲劳等功效；可与鸭肉、枸杞、芦笋搭配；与山楂干、柿子、山楂相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进生长、减肥、抗衰老等功效；可与西红柿、鸡肉、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、镇痛、降血压等功效；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、滋补、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 鲍汁海参捞饭热量444 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质32.55 克
- 碳水化合物20.93 克
- 钠4581.9 毫克
- 钙387 毫克
- 铁17.1 毫克
- 钾701 毫克