| 早餐鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 总量 | 425克 | 早餐鸡蛋卷热量/卡路里401千卡 | |||

1/5. 将4只鸡蛋、半杯面粉打匀成细腻的面糊。如果不喜欢太稠可以加适量水调稀,成品也松软一点。也可以加一点糖盐调味,或不加

2/5. 将生菜、葱、胡萝卜切丝

3/5. 依个人口味加入千岛酱拌匀

4/5. 平底锅中小火热锅,加少量油,倒入两勺左右鸡蛋糊摇匀

5/5. 待凝固后盛出,用纸巾吸油,放上蔬菜丝,撒上肉松,卷起后收口向下放置一会成形。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、健脑益智等功效;可与桂圆、生菜、圆生菜搭配;与豆浆、雪莲果、菠萝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、增加食欲、利尿等功效;可与绿豆芽、卷心菜、豆浆搭配;与西红柿、水萝卜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消脂减肥、促消化等功效;可与海带、大蒜、猪肝搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止消渴、滋肝阴、润燥等功效;